Заказчик и задача
Семейная винодельня премиум-класса заказала специализированные металлоконструкции для современного производственного цеха и дегустационного зала. Основные требования:
Соответствие стандартам пищевого производства
Устойчивость к повышенной влажности и агрессивным средам
Эстетика в стиле "индустриальный лофт"
Функциональность для технологических процессов
Срок реализации – 3 месяца
Техническое решение
Производственная зона:
Стеллажи для выдержки бочек (груз до 500 кг/полка)
Технологические мостки и платформы
Лестницы и ограждения из нержавеющей стали
Дегустационная зона:
Барные стойки длиной 12 м
Подвесные системы для бокалов
Декоративные перегородки
Материалы:
Нержавеющая сталь AISI 304 (производственная зона)
Черный металл с восковым покрытием (декоративные элементы)
Закаленное стекло 8 мм
Производственный процесс
1. Проектирование (14 дней):
Изучение технологических процессов виноделия
Разработка 3D-модели с зонированием
Расчет нагрузок для стеллажных систем
2. Изготовление (60 дней):
Лазерная резка нержавеющей стали
Аргонодуговая сварка с последующей полировкой
Ручная ковка декоративных элементов
Многослойное защитное покрытие
3. Монтаж (10 дней):
Сборка в условиях действующего производства
Щадящие технологии монтажа
Финишная обработка и приемка
Особенности реализации
Применены регулируемые опоры стеллажей для неровных полов
Использована система естественной вентиляции между бочками
Спроектированы специальные крепления для температурных датчиков
Внедрена подсветка витринных зон
Результаты
✅ Функциональность: оптимальная организация пространства
✅ Коррозионная стойкость: устойчивость к влажности 85%
✅ Эстетика: создана уникальная атмосфера терруара
✅ Сроки: сдача на 7 дней раньше плана